Seit über 100 Jahren wird in diesem Familienunternehmen Fleisch verarbeitet. Dieser Tradition fühlt sich das familiengeführte Unternehmen auch heute noch immer verpflichtet. Ihre Innovationsfreude, verbunden mit ihrem Qualitätsanspruch, wurde vom Verbraucher dankbar aufgenommen. Wir von Schulte+Sohn expandieren ständig und zählen mit über 100 Mitarbeitern zu den Größten in der Fleischwarenindustrie.

Mit der Zeit gehen heißt sich den Herausforderungen des Marktes zu stellen. Daher kombinieren sie ihr traditionelles Handwerk mit den Möglichkeiten des Internets, damit Sie in den Genuss einer außergewöhnlichen Fleischqualität gelangen.

•  Im ersten Schritt erfolgt die WARENANNAHME. Hier werden alle Rohstoffe angeliefert und auf Qualität und Beschaffenheit hin überprüft.
•  Im zweiten Schritt geht es an die ZERLEGUNG. Nach der strengen Wareneingangskontrolle wird in der Zerlegung jedes Steak einzeln von Hand geschnitten.
• In Schritt Nummer 3 geht es nun zur VERPACKUNG. Mit modernsten Verpackungsanlagen der Firma Multivac wird jedes Steak einzeln aromaversiegelt und kann so in Ruhe weiter reifen.
• Schritt Nummer 4 LAGER. Um unseren Steaks die gewünschte Qualität zu geben, lagern wir diese nun einzeln vor portioniert und aromaversiegelt in unserem Lager bei 2°C, bis diese eine Gesamtreife von 28 Tagen erreicht haben.
• Weiter geht es mit der AUSZEICHNUNG (Schritt 5). Damit auch jedes einzelne Steak im Zuge der Rückverfolgung und Qualitätskontrolle erfasst werden kann, erhält jedes einzelne Steak eine Chargennummer, das Nettogewicht und das Haltbarkeitsdatum.
• Letzter Schritt (Schritt Nummer 6) der VERSAND. Ist Deine Bestellung fertig zusammengestellt und verpackt, so gelangt diese in unseren Versand und wird dort zur Abholung für den Paketdienst bei 2°C zwischengelagert.

Inspiriert von vielen Besuchen bei bekannten Patisserie Künstlern in Paris hat das Familienunternehmen mit seinen Desserts ein Stück französische Esskultur in ihrem Sortiment aufgenommen. Lange haben sie an verschiedenen Varianten Mousse für Sie gearbeitet.

Nachdem Luftigkeit und Konsistenz ihren Qualitätsansprüchen entsprachen, können sie Ihnen heute verschiedene Sorten von „fruchtig frisch“ bis „schokoladig fein“ anbieten. Die fertige Mousse wird direkt in dekorative Drahtbügelgläser abgefüllt, – so ist Ihr Dessert jederzeit servierfertig.